霜が降り、いよいよ冬へ
朝の気温も一桁の日が多くなり、日によっては霜が降りる朝。
そんな中でもサニーレタスは元気。
と言ってもトウ立ちしてきてしまったので早く収穫して食べないといけません（汗）
大根もまだまだ細いものが多いのですが、だんだんと大きくなってきました。ちなみにとなりの僕が師と崇めるとなりのおじいちゃんの畑にはもう立派な太さの大根。やっぱり年季の違いでしょうか・・・。いつかあんなに上手に作ってみたい。
バジルは気が付いたら霜でおどろおどろしい姿になっていました。種採ろうと思っていたのにこりゃー、失敗ですね・・・。少しだけ種ができている株があるので、そこから大事に種を採ろうと思います。
オクラも少しずつ色が変わってきました。オクラはもう１０年以上ずっとこうして採れた種でつないでいて、種を買ったことがありません。
そして今年爆どれしたインゲン。初めて種を採りました。
インゲンの種、白くてなんだか薬みたいでかわいいです。
禁断の蓋を開ける
２年前に初めて野沢菜を畑で作り、自分で初めて漬けた野沢菜漬け。途中までは食べていたのですが、ある時からその存在を忘れ、放置していました・・・。
さすがに中身を処分しなくてはなるまい。怖い・・・。
しょうゆで漬けた樽は危険な臭いがしたのに対し、しおで漬けた方はそんなに臭くない。むしろ食べられるんじゃ・・・という感じでしたが、さすがに夏を２回越している漬物を口にする勇気はなく、畑の隅に穴を掘って埋めましたｗ
その強烈な臭いにどこからともなく集まってくる銀蝿。オマエラどこにいたんや？？と突っ込みたくなるくらい結構な数のハエが寄ってきました。（お食事中の方ゴメンナサイ）
ヤーコンを初収穫
となりのおじいちゃんにいただいたヤーコン。畑に植えたまま放置していましたがようやく収穫の運びとなりました。以前いただいて天ぷらにして食べましたが、サクサクしていてとても食べやすくおいしかった記憶。我が家でも採れたらうれしいなあ。
知らなかったのですが、ヤーコンには腸内環境を整え、血中コレステロールを抑えるというとても優秀な効能がありました。
【ヤーコンの効能】
ヤーコンに含まれるフラクトオリゴ糖には腸内の善玉菌を活性化させ、腸内環境を整えます。
・整腸作用・便秘の改善
・血中コレステロール値の改善
・食後の血糖値を上昇させない
これはモリモリ食べないといけないですね！
さて、収穫・・・小さっ（笑）
大量！！！・・・と思ったら、とても残念な結果に終わりました。
来年はもう少し生育環境を考えて再チャレンジしてみようかな。
自分で作る家庭菜園は成功もあれば失敗もある。それでも少しずつですが毎年経験になって、以前よりはいいものが作れるようになってきている気がします。
来年また頑張ろう。
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