上田市武石にあるラーメン店
ここは上田市武石にあるラーメン店「かじかや」。
めったにこのあたりには来ないのだけど、とある用事で近くに来たのでせっかくだから寄ってみた。
時間が少しずれて行ったものの駐車場には車がたくさん。
前情報もなく初めて来たけどなんだか期待できるじゃないですか！！
カウンターに座り、メニューを見ていると「当店一番人気」の文字。
とりあえずそちらをオーダー。
それにしてもチャーシュー麺でこの値段って安くない？？
みそ系のメニューもたくさんあるのでこちらは次回チェックしたいところですね。
なんせ武石地域はあの伝説の「奏龍（なきりゅう）味噌」の原料の豆を作っているところですから。
この味噌、ホントにうまいですよ。
さて、しばらく待っているとラーメンが運ばれてきた。
透き通ったスープにででんと乗ったチャーシュー、そしてちょこんと乗ったメンマとネギ。
スープを口に含むと魚介系のやさしい味がひろがり、なんだかとてもなつかしい味。
昔はこってりしたラーメンが好きだったのだけど、４０過ぎたら胃の消化能力が落ちてきたのかこってりラーメンは重いと感じるようになってしまった。
とても心地よいスープ。
そして麺は手打ちじゃないか！！
コシのある手打ち麺がとてもうまい。
これ、自分でも作りたい（笑）
あわせて読みたい
突然ですが、手打ちラーメンつくりました（自分史上初）手打ちラーメンが急に食べたくなりまして
手打ちそばや手打ちうどんは気が向くと作ることがあるのですが、突然ラーメンってできるのかな？と思...
あわせて読みたい
手打ち麺をこじらせ、手打ちパスタをつくる手打ち麺が楽しすぎてこじらせています
年末になると突然盛り上がるオレ的手打ち麺ブーム。
この正月はそば打ちだけでは飽き足らず、う...
あっさりしているのでどんどん食が進む進む。
なんとなく酢の味もわずかにしたような気がしたけど、とにかく自分的にストライクな麺とスープでした。
こってり好きな人にはスープが薄いと感じる部分があるのかもしれませんね。
次は是非味噌系のメニュー食べてみようかな。
また行きます！
にほんブログ村
