ずくトラ。ずくを出してトライする。
食べる

【安曇野市 ラーメン】支那そば ゑびすや ~ 身体にやさしい和風のラーメン♪

安曇野市明科 国道19号沿いにあるラーメン屋

お昼時。特にリサーチもしていなかったのですが、安曇野でたまたま見つけたゑびすや さんというラーメン屋にイン!なんとなく流行っている雰囲気がでているゾ!

時間が遅めだったので、停まっている車はごくわずか。外で待っている人もいないし・・・と入ったところ、「席は順番にご案内しますのでお待ちください♪」

新型コロナウイルス感染拡大防止のため、座れる席も限定し、間隔も空けて案内しているようでした。

裏手にはのどかな風景。秋風がとおりすぎて気持ちの良い場所。国道沿いとは思えないくらいのんびりとしています。

しばし待つこと数分、中に入ることができました。ソーシャルディスタンス確保とはいえ、4人がけのテーブルに一人で座らせてもらってなんだか申し訳ない・・・・。

初めてだったのでどの麺にしようかと悩みましたが、ここは玉節麺をチョイス!魚のダシをしっかり効かせたスープがメインのようですね。

ちなみにこちらもテイクアウトメニューを出していました。麺とスープのテイクアウト、とてもやってみたいかも・・・。

麺のゆで方などもポイントが書かれていて、これはちょっと持ち帰りもこんどやってみないといけないですね。

麺は卵を使わない麺で、卵アレルギーの方も食べられるようです。スープは国産の鶏がら・豚骨・もみじ・煮干し・鰹節・昆布・しいたけを使用してとても身体によさそう。

そして・・・チャーシュー麺にしておくんだった(笑)

ラーメンの種類はそれほど多くないように思いましたが、盛り付けの大小といい、オプションといい、細かくニーズに応えてくれるメニュー構成。

そして来ました玉節麺。生の玉ねぎがどどんと存在感を表しています。

スープと一緒に口に含むと、魚系のあっさりしていながら、それでいて物足りないわけでもないやさしい味。麺との相性も抜群でこれは麺が進む。

そしてやっぱりチャーシュー麺にしておくんだった(笑)

あっさりしているようで、スープは塩気が濃いめなのでライスと一緒に食べたいところ。でも・・・ねぎチャ丼・・・あれ絶対うまいやつだ・・・。

特にリサーチもせず入ったお店でしたがまた行きたいお店になりました。

ごちそうさまでした!

 

★ぐるなびでゑびすや をチェック

 

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