雨続きです
しかしまあよくこんなにも降るなあというくらい雨続きですね。
さっぱり日が出ないので、いつまでたってもトマトが赤くなりません。
その代わり、キュウリだけは毎日バカどれ・・・。
数がとれすぎるので、小さ目なうちに収穫しているつもりなのですが、毎日しっかり見ているつもりでもしっかり見落としがあり、ジャンボきゅうりも毎日のようにとれます（笑）
トマト、トマトがもっと欲しいんだけど、その心とは裏腹にきゅうりばかりとれる毎日。
人にも大量にあげているんですが、そもそもこのあたりの人は（田舎なので）作っていなくても同じようにあちこちからきゅうりをもらっているという・・・。日照不足で野菜が高いという記事を見たんですが、ホントなんでしょうか？きゅうりなんかは袋入りだと高いので、ばら売りになっているという話ですが・・・。
そんな中、しっかりと丸いキュウリもとれました。丸すぎてなんだかおもしろい。
でもハクビシンの仕業と思われる、かじられた残骸も散見されてこの菜園も安泰ではありません。
キュウリは干すとうまみが増す？？
きゅうりの大量消費レシピを調べていたら、キュウリは干すと保存も効くし、うまみも増してとても良いようです。
干すときは、切ったきゅうりをざるに広げ、風通しのよい場所に置く。切り口が完全に乾いて、しわが寄ってきたら干し終わりの目安のようです。
梅干しをつくるときの丸いざるもいいですが、立体的な干しかごもいいですね。これなら虫も寄ってこないしスペースもとりません。
ただ・・・そもそも太陽がでないｗｗ
実はずっと機会を狙っているのですが、天気が悪すぎて干すチャンスにさっぱり恵まれません。早くカラッと晴れてほしいものです。
まだ数日は天気とのにらめっこが続きそうですが、天気が回復したらきゅうり大量消費のためにも「干す」レシピを試してみたいと思います。
にほんブログ村
