免疫力を高めるためには腸内環境の改善が大切
新型コロナウイルスの感染拡大により、免疫力をアップしたほうがいいという話をよく聞きます。
免疫力アップのためには
・適度な運動
・十分な睡眠時間
・バランスのよい食事
が大切だと言われていますが、その中でも毎日３食とる食事は重要度が高くなります。
食事に関連する臓器で特に重要なものといえば胃と腸になりますが、免疫力を高めるためには腸内環境を整えるのが大事だと言われています。善玉菌を優勢にして便通を整え、便秘や軟便を改善することで様々なウイルスなどから守る。
その腸内環境を整える大きなカギを握っているのは「乳酸菌」などの善玉菌です。
そんなさまざまな善玉菌を使って食品が作れる、通称「ヨーグルトメーカー」を今回購入しました。
ヨーグルトだけじゃない！さまざまな発酵食品が作れる
「ヨーグルトメーカー」というと、ヨーグルトしか作れないような気がしてしまいますが、実はさまざまな発酵食品を作ることができます。
【ヨーグルト】
・自家製ヨーグルト
・カスピ海ヨーグルト
・ギリシャヨーグルト
・やわらかタンドリーチキン
・天然酵母
・天然酵母プチパン
・ヨーグルト漬物
・ホエーパンケーキ
・飲むヨーグルト
【麹】
・甘酒
・ごまと甘酒のブランマンジェ
・甘酒まんじゅう
・塩麹
・醤油麹
・豚肉とビーンズ３種の白ワイン煮
・鶏のから揚げ
・西京味噌
【その他発酵食品】
・納豆
・水キムチ
・塩レモン
・モロッカンサラダ
・フルーツビネガー
・梅シロップ
これはまだまだ一部で、それ以外にもさまざまな発酵食品を作ることができます。
これからの時期、はちみつレモンラッシーなんか美味しそうですね。
温度や時間は自動で設定できるので、操作は簡単。
今まで買わないといけなかった発酵食品が手軽に家で作れるのは素晴らしいですね。
値段の高いIYM-103もありますが、今回はIYM-014を購入しました。 
強いて言えばプラ製容器がIYM-013は２つあるのがいいところでしょうか。納豆はちょっとでも他の菌が入っているとうまくいかないらしいので、できれば容器は分けたほうがいいようです。でも容器だけでも購入できるので、IYM-014で十分かな・・・。
実際に作ってみた
取扱説明書はすごくシンプル。
レシピはたいしたレシピは載っていないので、アイリスプラザなどのサイトでチェックすると良いと思います。動画も豊富でいろいろ作ってみたくなる！
・・・というわけでまずは甘酒に挑戦です。
おおっ！たしかに甘酒になってる！！
甘酒というと、鍋をコタツの中に入れて時間をかけて温めているイメージがありましたが、この機械を使えば超簡単ですね。
ヨーグルトを作る際には牛乳パックごとセットができます。
確かにヨーグルトです！！ヨーグルトは通常購入するのに比べ、約１／５の価格で作れるとのこと。機器代もすぐペイできてしまいますね。
おかげで毎日ヨーグルトをたっぷり食べられる生活になりました。
このほか塩麹も作ってみましたが、肉がやわらかくなって美味しくなりました。近いうちに納豆にも挑戦します！！
自宅で気軽に「菌活」できるアイテムを持っておくことで、コロナの不安も少しは払拭できるし、何よりも健康に！
こんなに手軽な機械だとは思っていなかったので、早く購入すればよかったと思っています。
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