ずくトラ。ずくを出してトライする。
食べる

生どんこ(生シイタケ)の食べ方 ~ 美味しくシイタケを食べるには絶対にひっくり返すべからず

生椎茸をいただきまして

「しいたけ好きかい?たくさんもらったから少し持っていきな~」

知り合いの方から突然いただいた生どんこ。

で、でかい・・・。

パンも別の方にいただいたのですが、それよりもでかいじゃないか(笑)

小さい頃はなんとなくしいたけって苦手だったのですが、いまでは大好きしいたけ。

たくさんいただけて嬉しい限り。

肉厚でいかにもうまそう。

早速いただくことにしました。

 

しいたけはかさを下にして焼く

ちょうどお好み焼きだったのでついでにホットプレートでしいたけを焼くことに。

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知らなかったのですが、実はしいたけには食べ方がありました。

・水洗いせず、軽く拭くだけ(菌床の場合)

・かさを下にし、ひっくりかえさない

・石づきはとる

・汗がでてきたら食べごろ

最初石づきをとらずに焼いたのですが、かさの部分が焼けても(当たり前ですが)石づきの部分は焼けないので、最初にカットするのが正解です。

焼いているとプツプツとでてくる水分。

この水分にうまみが詰まっているので決してこぼさず口に運ぶのが鉄則です。

全体的に汗を書いてきたところでしょうゆをかけて食べてみました。

し・み・わ・た・る・う・ま・さ♡

噛めば噛むほどにしいたけのうまみが口に広がり、たまらないおいしさです。

こだわりのしょうゆをかけたり、いい塩をかけて食べるとさらにおいしくなることウケアイです。

 

しいたけはふるさと納税でもでているのでチェックしてみるといいかもしれませんね。

ゼイタクな食べ方ですが、シアワセを感じる食べ方、是非お試しください!

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